Lieve gasten / Dear guest,

Le Courage is geopend op dinsdag 25 december 2018 voor lunch en diner

Le Courage is open on Tuesday 25 December 2018 for Lunch & Dinner

5 gangen menu €60,00 per persoon

Lunch en Diner menu

25 december 2018

€60.00 per persoon

 

Tartaar van St Jacobschelpen / wasabe / quinoa

gari / limoen / mint / sojabonen / gerookte forel

Tartare of Sea Scallops / Wasabi / quinoa

gari / lime / mint / soy beans / smoked trout

Zeebaars / Kreeft / mosselen / truffel aardappelen / aioli / erwten veloute

Sea bass / Lobster / mussels / truffle potato / aioli / Pea velouté

Patrijs / Choucroute / pompoen / gekonfijt buik spek

Red legged Partridge / Choucroute / pumpkin / pork belly confit

Ierse Ossenhaas / zwarte peper / pastinak / shimeji / aardappel creme/ truffeljus

Irish beef fillet / black pepper / parsnip / shimeji / potato crème / truffle sauce

Ijs parfait donker chocolade en Armagnac / chocolade sand / witte chocolade mousse /  gekarameliseerde peren

Iced parfait of Dark chocolate / Armagnac / chocolate crumble / white chocolate mousse / caramelised pear

Of / Or

Selectie van 5 Europese Kaas

Selection of 5 European cheeses

 

Guests walk in, Friends walk out!

Happy Cooking!


Lieve gasten / Dear guest

Le Courage is geopend op maandag 31 december 2018 voor diner

Le Courage is open on Monday 31 December for Dinner

5 gangen menu €60,00 per persoon

 

Tartaar van St Jacobschelpen / wasabe / quinoa

gari / limoen / mint / sojabonen / gerookte forel

Tartare of Sea Scallops / Wasabi / quinoa

gari / lime / mint / soy beans / smoked trout

Zeebaars / Kreeft / mosselen / truffel aardappelen / aioli / erwten veloute

Sea bass / Lobster / mussels / truffle potato / aioli / Pea velouté

Patrijs / Choucroute / pompoen / gekonfijt buik spek

Red legged Partridge / Choucroute / pumpkin / pork belly confit

Ierse Ossenhaas / zwarte peper / pastinak / shimeji / aardappel creme/ truffeljus

Irish beef fillet / black pepper / parsnip / shimeji / potato crème / truffle sauce

Ijs parfait donker chocolade en Armagnac / chocolade sand / witte chocolade mousse /  gekarameliseerde peren

Iced parfait of Dark chocolate / Armagnac / chocolate crumble / white chocolate mousse / caramelised pear

Of / Or

Selectie van 5 Europese Kaas

Selection of 5 European cheeses

Guests walk in, Friends walk out!

Happy Cooking!

Tel: 043 3211 727

Email: info@lecourage.nl

(24 en 26 december en 1 januari 2019 is ons restaurant gesloten)

24 & 26 December and 1 January 2019 we are closed)

Prettige feestdagen / Merry Christmas and a very happy New Year

 Team Le Courage